د.نيفين ابو دشيشة تكتب: انواع الطعام التى يجب تناولها فى السحور

عند ذكر كلمه السحور يتوارد لاذهاننا سؤال .. ترى ماذا نأكل حتى لان نشعر بالجوع والعطش اثناء الصيام . ولهذا سأستعرض معكم فى السطور القادمه انواع الطعام التى ستجعلك تشعر بالشبع طوال النهار وعدم الشعور بالعطش

١-البروتينات: تناول البروتينات يحفز هرمون الشبع gherlin ، و YY peptide . الذى يرسل اشاره للمخ ان الجسم فى حاله شبع وممتلئ ولا يحتاج لطعام. انواع البروتينات التى يمكن تناولها على السحور البيض، جبنه قريش cottage cheese خاليه من الاملاح والذبادى وخصوصا Greek yogurts او الذبادي اليونانى والذى يحتوى على بروتينات عاليه .ومنتجات الالبان عامه ولكن الخاليه من الاملاح

٢- الكربوهيدرات المركبه / الفايبر: استبدال الخبز الابيض بالخبز الاسمر تعد وسيله جيده للاحساس بالشبع لفتره طويله حيث ان الفايبر يأخذ وقت طويل لكى يهضم مقارنه بالخبز الابيض . ايضا الخضروات مثل الكرافس او celery يحتوى على الياف تأخذ وقت طويل لهضمها . البليله او حبوب القمح تحتوى ايضا على كميه هائله من الفايبر والبروتينات مما يجعلها خيار صحى وذكى للسحور ويفضل تحليته بالعسل . رقائق الشوفان باللبن oats مع اضافه المكسرات. كما تعد العجوه او البلح مصدر قوى للطاقه والشعور بالامتلاء لفترات طويله لاحتوائه على كربوهيدرات معقده منظمه لسكر الدم داخل الجسم

٣- البقوليات : تعد مصدر غنى بالبروتينات والفايبر كالفول وحمص الشام .. لذلك فهو تحفز هرمون الشبع كما ان الفايبر الموجود فى البقوليات يظل وقت طويل حتى يهضم كما ذكرنا فى السابق
الحبوب والمكسرات:الحبوب مثل بذور الشيا ، وبذور الكتان غنيه بالبروتينات والفايبر والدهون الصحيه التى تحافظ على صحه الجسم من الامراض كما انها تعد وجبه غنيه ومشبعه للغايه. لعمل بودنج الشيا ، اضف اللبن والعسل والمكسرات الى ربع كوب شيا chia seeds, واتركهم لمده نصف الساعه سيتضاعف حجم البذور وتصبح كالبودنج اضف قرفه واى فواكه متوفره ، هذه الوجبه غنيه بالاوميجا ٣ ومضادات الاكسده كما انها صحيه لمرضى الضغط والسكر ومرضى السرطان.وتمنع الاحساس بالجوع لفترات طويلة

الدهون الصحيه : الدهون تعد مصدر قوى للطاقه لانها تحتوى على ٩ cal ، لذلك يعتمد الرياضيون الدهون الصحيه فى غذائهم اليومى .الدهون الصحيه كزيت الزيتون ، الافوكادو ، زيت السمسم او الطحينه والاسماك. لذلك يفضل اضافه الطحينه وزيت الزيتون لطبق الفول لضمان الاحساس بالشبع لفتره اطول.

كيف اتجنب العطش خلال فتره الصيام؟
تجنب تناول انواع الطعام التى تحتوى على املاح بكميه كبيره مثل بعض انواع الجبن او التى تحتوى على سكريات كثيره مثل الحلاوه الطحينيه والحلويات فى السحور ، تجنب المقليات فى السحور.

. اضف الى الماء قطع من الليمون فقد اثبتت الدراسات ان حموضه الليمون تحفز الغدد اللعابيه ، وتجعلك لا تشعر بالعطش لفترات طويله او شرب اللبن الرائب. ايضا تناول الخيار والبطيخ ومياه جوز الهند coconut water غنيه بالالكترولايت كالبوتاسيوم والماغنسيوم التى تمنع الجفاف طول فتره الصيام . اضافه البطيخ والخيار واوراق النعناع الى الخلاط مع الثلج والماء يعتبر عصير منعش ويمدك بالطاقه والمعادن التى تمنع العطش والجفاف اثناء الصيام. وكل عام وانتم بخير