رئيس قسم بحوث النحل بالبحوث الزراعية النحل الجندي المجهول لتحقيق التنمية المستدامة

حوار / محمد نبيل

تعد تربية نحل العسل إحدي المهن الزراعية الرئيسية في الكثير من بلدان العالم ولا تقتصر أهمية نحل العسل علي منتجاته التي نحصل عليها من طوائفه وحسب بل تمتد لتشمل الحفاظ علي حياة البشرية ، كما ترجع أهمية قطاع تربية النحل في الاقتصاد العالمي والامن الغذائي الدولي ، إلي انه يمثل حوالي 67 %من مجموع الملقاحات وتساهم في الانتاجية الزراعية بما قيمته 35 % من الغذاء العالمي ، كما تمثل القيمة المضافة للنحل في مجال تلقيح المحاصيل أكثر من 20ضعف العائد من إنتاج العسل ؛ وهو ما يعني مساهمته في انتاجية المحاصيل الزراعيه علي تنوعها واختلافها بنسبة كبيره ، فالنحل يعني الحياه علي سطح الكرة الارضيه ، وهو ما خلصت اليه الجمعية الجغرافية الملكية البريطانية باعلانها أن النحل هو اهم كائن حي علي سطح كوكب الارض لذلك كان حوارنا مع الدكتور محمد فتح الله عبد الرحمن رئيس قسم بحوث النحل معهد وقاية النباتات مركز البحوث الزراعية وقفه هامه للتعرف علي كيف تسير الامور بمنظومة العسل المصريه وصادرتنا وجهود وزارة الزراعه ، علاوه علي كيفية استغلال تربية النحل في المشروعات القوميه الجديدة وغير ذلك فالي نص الحوار :-

كيف تري منظومة العسل في مصر ؟

بالنسبة لمنظومة نحل العسل في مصر فهي في وضع جيد حيث أن مصر تعتبر الرائدة في هذا المجال علي مستوي المنطقة العربية ومنطقة الشرق الأوسط وأفريقيا ، كما أن الإنسان المصري القديم أول من إستأنس النحل وقام بتربيته في الخلايا التقليدية إسطوانية الشكل وكانت تصنع من الطين والقش ، كما أن قدماء المصريين كانوا أول من قاموا بعملية النحالة المرتحلة حيث يقوموا بوضع خلايا النحل على المراكب ويقوموا بالإبحار بها في نهر النيل سعيا وراء المرعى المناسب للنحل ، كما استطاعوا التعرف من خلال الغاطس من المركب في الماء أن النحل جمع كمية من العسل ، وكلما زاد الغاطس كلما دل ذلك على زيادة كمية العسل المخزنة بالخلايا .

التعاون مع سلامة الغذاء ضرورة لضبط الأسعار وضمان الجودة

وماذا عن صادراتنا من العسل ؟
تتبوء مصر الريادة في صادرات طرود نحل العسل بنسبة تزيد عن ربع إجمالي صادرات العالم من هذه الطرود ، كما تصدر مصر سنويا حوالي ٣٠٠٠ طن عسل سنويا من أجود أنواع الأعسال التي تتميز بها مصر مثل الشمر والسدر والبردقوش والموالح والبرسيم

حدثنا عن نظرة الامم المتحده لنحل العسل ؟

وضعت الامم المتحده سبعة عشر هدفا من الاهداف الانمائية لتحقيق التنمية المستدامة منها ثمانية أهداف يساهم نحل العسل تحقيقها بطريقة مباشرة أو غير مباشرة ، حيث تلعب تربية النحل دورا كبيرا للقضاء علي الفقر باعتبارها احد المشاريع الصغيره للقضائ علي الباله وزيادة الدخل ، كما يوجد العديد من الصناعات المغذية والقائمة علي تربية النحل والتي تستوعب العديد من الايدي العاملة ، كما يوفر الامن الغذائي ويعزز الزراعه المستدامة ؛ حيث يمثل نحل العسل حوالي 67 %من مجموع الملقاحات وتساهم في الانتاجية الزراعية بما قيمته 35 % من الغذاء العالمي ، كما تمثل القيمة المضافة للنحل في مجال تلقيح المحاصيل أكثر من 20ضعف العائد من إنتاج العسل ، وبدون النحل سيكون من المستحيل علي الفاو تحقيق هدفها الرئيسي وهو القضاء علي الجوع في العالم
كما يعزز النحل من النمو الاقتصادي المتزايد الشامل والمستدام ، كما يعمل علي تحسين الجودة للمحاصيل خاصة الفاكهه وزيادة مدة الصلاحية والقيمة التسويقية والتصديرية والقدره التنافسية لها .
كما يضمن أنماط انتاج واستهلاك مستدامة ، حيث تعتبر مشاريع نحل العسل من المشاريع الزراعية الناجحة لانها مشاريع منخفضة التكاليف ولا تحتاج لرأس مال كبيروذات عائد عالي بالاضافة الي سرعة دورة رأس المال مع الحفاظ علي الطوائف وزيادة عددها ، كما يظهر دوره الكبير في مواجهة التغيرات المناخية ومجابهة آثارها ؛ حيث يساهم النحل بدوره في الحفاظ علي الغطاء النباتي والرقعه الزراعية وبالتالي تقليل ظاهرة التصحر ، وكذا إدارة الغابات علي نحو مستدام .
كما يعمل النحل علي وقف فقدان التنوع الحيوي ؛ حيث يسهم في انتاجية المحاصيل الزراعية علي تنوعها واختلافها وكذا المساعده في عمليات التحسين الوراثي ، بالاضافه الي دورة في المحافظة علي التنوع الحيوي للنباتات البري ة وذلك في ظل انخفاض تعداد الحشرات البرية الملقحة كما يعد النحل مؤشرا للاوضاع البيئيه في أي منطقة .

مصر تصدر٣٠٠٠ طن من أجود أنواع العسل سنويا .. ولدينا أحدث الاجهزة لقياس جودته

اهم التحديات التي تواجه منظومة العسل في مصر ؟

لابد من زيادة الإهتمام بهذا القطاع الحيوي لأهميته لقطاع الزراعة حيث أنه يسهم بحوالي ٣٥ ٪ من الغذاء العالمي نتيجة لتلقيح المحاصيل الزراعية خاصة في ظل المشروع القومي الذي أطلقه فخامة رئيس الجمهورية الرئيس عبد الفتاح السيسي بإستصلاخ وزراعة مليون ونصف المليون فدان ومشروع الدلتا الجديدة بالاضافة الي مشروع المائة الف صوبة زراعية ايمانا منه بالدور الهام الذي يلعبه القطاع الزراعي كأحد الركائز الهامة في تحقيق متطلبات الأمن القومي المصريه ، ولا يتأتي ذلك بدون النهوض بنحل العسل ذلك الجندي المجهول الذي هو عصب القطاع الزراعي وتحقيق التنمية المستدامة وما يستتبع ذلك من وجوب زيادة عدد طوائف النحل المرباة في مصر وإعادة توزيعها على تلك الأراضي الجديدة ومناطق الزراعات المطرية .

تربية النحل في إطار حياة كريمة دعم للمرأة وصيانة لكرامتها

ما الدور الارشادي للقسم ؟
يقوم قسم بحوث النحل بدور إرشادي على كافة المستويات بصناعة نحل العسل حيث يقوم بعمل ندوات إرشادية على مستوى الجمهورية للنحالين سواء كبار النحالين أو صغار النحالين وذلك لإصقال مهاراتهم وتدريبهم على الأساليب الحديثة والسليمة في تربية النحل لتعظيم الإنتاجية والعائد من مشاريع تربية النحل والحصول على منتجات جيدة ومطابقة للمواصفات ؛ مما يعزز القدرة التنافسية على التسويق والتصدير للخارج
كما يقوم قسم بحوث النحل بعقد دورات تدريبية للشباب والخريجين لتدريبهم على إنشاء وإدارة المناحل ؛ مما يقلل من نسب البطالة ويزيد من فرص العمل ويعمل على تحسين الدخل ورفع مستوى المعيشة للأسر الفقيرة والمرأة المعيلة
كما يعمد القسم ايضا على نشر ثقافة إستخدام منتجات نحل العسل المختلفة بين المواطنين وجمهور المستهلكين لرفع الوعي عن مدى أهمية إستخدام هذه المنتجات من الناحية التغذوية والناحية الصحية .

وما هي ابرز برتوكولات التعاون في الوقت الراهن ؟
هناك بعض البروتوكولات في مرحلة الدراسة الصياغة تهدف إلى التعاون بين القسم والقطاع الخاص وأحد البنوك الوطنية تهدف إلى تطوير صناعة نحل العسل في مصر وكذلك المساهمة في مبادرة حياة كريمة.

كيف تساهم مبادرة حياة كريمة في الارتقاء بمنظومة النحل ؟
بداية أود القول مباردة حياة كريمة التي أطلقها الرئيس القائد عبد الفتاح السيسي تستهدفه القضاء على الفقر وخلق فرص عمل وتحسين مستوى المعيشة للفئات الأكثر إحتياجا ، وبالنظر الي تربية النحل نجد انها مهنه تلائم الرجال والنساء ، كما أن دور المرأه في تربية النحل دورا اجتماعيا واقتصاديا ، فتربية النحل في إطار حياة كريمة دعم للمرأة وصيانة لكرامتها ؛فمن خلال عملها كمربية نحل تساهم في اقتصاديات بيتها دون المساس بدورها كأم أو زوجه ويكمنها ان ترتب مواعيد عمل المنحل بما يتناسب مع أوقات فراغها ، كما أن منتجات الخلية من عسل وحبوب لقاح وبروبوليس وغذاء ملكات وشمع وسم النحل تستطيع تسويقها بسهولة وسط قريناتها من سيدات البيوت ، كما يمكنها انتاج مكملات غذائية ومواد تجميل وشموع اضاءه ومواد زينه من اصل طبيعي وتكون اكثر امانا علي البشرة والبيئة ، فمبادرة حياه كريمة ومن خلال مشروع ” فرصة ” فرصة حقيقية لدعم الاسر المنتجة وتحسين دخلها من خلال فكرة استثمار نحلة .

هل يوجد تعاون مع هيئه سلامة الغذاء ؟
إلى الآن لا يوجد تعاون مع هيئة سلامة الغذاء ونطمح في إيجاد هذا التعاون حيث أن عسل النحل ومنتجات النحل الأخرى من الأغذية ذات المواصفات الخاصة لذا يجب إشراك المختصين من باحثين ومنتجين عند وضع أي مواصفات خاصة بها

كما أن صناعة نحل العسل لها طبيعة خاصة من حيث وضع المناحل وتنقلها من مكان لمكان وهو ما يتطلب التعامل معها بطرق تختلف عن المنشئات الأخرى سواء كانت صناعية أو زراعية.

كيفية قياس جودة العسل ؟
تخضع جودة العسل لعدة معايير ومقاييس أو مواصفات للجودة وتختلف هذه المواصفات من دولة لأخرى حيث لكل دولة مواصفات حسب معايير ومتطلبات تضعها الدول .
كما يوجد لدينا في قسم بحوث النحل معمل تحليل منتجات النحل المختلفة ، حيث يقوم عليه باحثين وفنيين على أعلى درجة من الكفاءة ويحتوي المعمل على أحدث الأجهزة المستخدمة في ذلك مثل جهاز HPLC وأجهزة Spectrophotometer وغيرها من الأجهزة التي تقيم الخصائص الطبيعية والكيميائية لمنتجات النحل المختلفة ، كما يتم تحليل العسل بالقسم سواء لاغراض التصدير أو للسوق المحلي .

وما عن دور الابحاث التطبيقيه في مواجهة التحديات ؟
يواكب قسم بحوث النحل المستجدات المحلية والدولية فيما يتعلق بالمشاكل والتحديات التي تتعرض لها صناعة نحل العسل والعمل على حلها بإجراء أبحاث علمية تطبيقية غير نمطية يكون لها المردود الإيجابي للنهوض بهذه الصناعة الحيوية .

تردد في الآونه الاخيره عن وجود مبيدات تتسب في هروب النحل واختفاءه فما صحة ذلك ؟
بالفعل وزارة الزراعه المصرية قامت بتقييد إستخدام مجموعه مبيدات ” النيونيكوتينويدز ” وحظر إستخدامها في الزراعات المكشوفة ، وقصر إستخدامها في الصوب الزراعية وفي فترات عدم التزهير ، وذلك لما لهذه المجموعة من تأثير في ظاهرة أختفاء النحل

كيف يستطيع المستهلك التعرف علي جودة العسل ؟
أود القول هنا بأن المستهلك العادي لا يستطيع أن يعرف جودة العسل لأن ذلك يحتاج إلى أجهزة تحليل وإختبارات معملية ومن الصعب القيام بها بواسطة المستهلك أو أن يتحمل تكلفتها بالإضافة إلى تطلب خبرة كبيرة للحكم على جودة العسل؛ لذا يجب على المستهلك أن يحصل على عسل النحل من مصادر موثوق بها تعمل على إنتاج عسل طبيعي مطابق للمواصفات القياسية وتراعي معايير الجودة بداية من الإنتاج والتعبئة والتخزين حتى وصول المنتج للمستهلك ؛ ولعل هذا ما أقصده أيضا من ضرورة وجود تعاون بين قسم بحوث النحل جهاز سلامة الغذاء لضبط السوق وضمان وجود منتجات مطابقة للمواصفات القياسية المصرية

يشاع بين الناس بأن حدوث تسكر او تحبب العسل بعد فتره دليلا علي عدم جودته فما صحة ذلك ؟
هذا القول غير صحيح لأن صفة التسكر أو التحبب هي صفه طبيعية تحدث للعسل ، كما أن هناك أعسال سريعة التحبب وأعسال آخري بطيئة التحبب ، وأعسال لا تتحبب ، ويختلف ذلك حسب التركيب الكيميائي لكل نوع من الأعسال .

اهم التوصيات الواجب اتباعها من وجهة نظرك ؟
من أهم التوصيات الحفاظ علي طوائف نحل العسل ويمكن تحقيق ذلك من خلال العمل من اجل الحفاظ علي السلالة المحلية ( سلالة النحل المصري المرباة من آلاف السنين والتي هي أصل السلالات في العالم ) من الانقراض والعمل علي إكثارها وتحسينها
، وكذلك يجب اتباع الممارسات النحلية السليمة والعمل علي المحافظة علي صحة النحل بتجنب تعرضه للاجهادات المحتلفة والاهتمام بالتغذية البروتينية التي تعتبر العامل الاهم في مناعة النحل لتأثيرها الواضح علي محتوي النحل من الميكروبات النافعة وعلي خلايا الدم المناعية وكذا الاهتمام بالنحالة المرتحلة سعيا للمرعي والظروف البيئية الجيدة
كما تتضمن التوصيات ايضا إصدار التشريعات والقرارات المنظمة لاستخدام المواد الكيميائيه التي تؤثر علي صحة النحل مع اتخاذ الاجراءات الرقابية اللازمة في سبيل التنفيذ ، علاوه علي تكاتف الجهود الرسمية ومنظمات المجتمع المدني في سبيل الحفاظ علي سلامة النحل والنهوض بصناعة تربية نحل العسل .