كتب / محمد نبيل

تعمل وزارة الزراعه واستصلاح الاراضي علي تنفيذ خطة للتوسع في المحاصيل الزيتيه بهدف تقليل فجوه استيراد الزيوت الغذائيه التي تصل الي 98 % وهي نسبه كبيره التفت اليها القياده السياسيه الواعيه والحكيمه ولاول مره ؛ وعلي الفور كانت التوجيهات الي ضرورة وضع حلول جذريه لزياده انتاجيه المحاصيل الزيتيه ومحاوله سد الفجوة وذلك من خلال التوجيه بالزراعه التعاقديه لمحصولي دوار الشمس وفول الصويا ، هذا ما اكد عليه

رئيس قسم بحوث المحاصيل الزيتيه بمعهد بحوث المحاصيل الحقليه – مركز البحوث الزراعيه كما اشار الي دور القسم في تنفيذ توجيهات الدوله للارتقاء بمنظومه الزيت في مصر من خلال الحملات القوميه وتوقيع البروتوكولات المشتركه مع اقسام وجهات اخري بهدف زيادة الانتاجيه التصنيعيه من الزيت علاوه علي انتاج هجن لاول مره واصناف جديده تضاهي الاصناف الخارجيه
فالي نص الحوار

حدثنا عن أزمة الزيت في مصر ؟
مصر تعاني من ازمه حقيقه بالنسبه لزراعة النباتات الزيتيه وانتاج الزيت ؛ فوفقا لاحصائيات 2020 مصر تستورد حوالي 98 % من احتياجاتها من الزيوت الغذائية النباتية
، حيث نقوم باستيراد 2.7 مليون طن زيت بما يعادل مليون و820 الف طن زيت ، كما نستورد 3 ملايين و 800 الف طن بذور لعصرها في مصر .

استوردنا 25 طن هجن خلال شهرين لتلبية إقبال المزارعين .. وزياده المساحات من دوار الشمس

ما اهم مجهودات الدوله المصريه للتغلب علي هذه الازمه ؟

في البداية انتبهت القيادة السياسية ولاول مرة لهذه الازمه ، وجاءت توجيهات مجلس الوزراء ووزارة الزراعة لضرورة البدء باهم خطوه لحل مشكلة الزيت وذلك نحو الاتجاه الفعلي لتقليل الفجوه من الزراعه والانتاج تدريجيا ،

وماذا عن أولي خطوات سد الفجوه التي اتخذتها الحكومه ؟
ثمثلت أولي وأهم خطوات سد الفجوه من الزيت ، في تشكيل وزير الزراعه لجنه للزراعة التعاقدية وبالتعاون بين وزارة الزراعه ووزارة التموين .
كما اقتصرت الزراعه التعاقدية علي محصولي عباد الشمس وفول الصويا ، وبالفعل تم تحديد سعر طن عباد الشمس من المزارعيين بمبلغ ثمانية الاف وخمسمائه .
كما تم تحديد سعر طن الفول الصويا ليصل الي ثمانية الاف
كما تم تحديد المصانع التي ستتولي استلام المحاصيل من المزارعينن ، كما تم توزيع العقود في مديريات الزراعه علي مستوي الجمهورية .

ما الجهات التي تتألف منها لجنة الزراعه التعاقدية ؟
تتألف لجنة الزراعة التعاقدية من الادارة المركزيه لانتاج التقاوي .الادارة المركزيه لفحص واعتماد التقاوي ، معهد بحوث المحاصيل الحقليه والمتمثل في قسم بحوث المحاصيل الزيتيه .

ماذا عن دور قسم بحوث المحاصيل الزيتيه ؟
هناك دور كبير يقع علي عاتق باحثي قسم بحوث المحاصيل الزيتيه حيث تستعين اللجنه التعاقديه به في عقد حملات التوعيه في عموم مديريات وزارة الزراعه بالمحافظات المختلفة وذلك بتقديم الدعم الفني والتوصيات من بداية الزراعه وحتي الحصاد واقامه الندوات الاشاديه ، وبحضور المرشدين الزراعيين والمزارعيين بالاضافه لتوزيع نشرات دورية خاصه بالمحصول علاوة علي التوعيه بالربحيه الكبيره من زراعة دوار الشمس علي المزارع .

هل يوجد عائد مميز من زراعة محصول دوار الشمس علي المزارع ؟
اود الاشاره هنا بأن العائد والربحيه الكبيرة من زراعه محصول دوار الشمس لا يضاهييها اي محصول اخر ، فالبنظر الي زراعه دوار الشمس نجد ان زراعته تتم ثلاثة مرات في العام الواحد ؛
ففدان دوار الشمس يحصد ثلاثة مرات سنويا ، كما ان الفدان الواحد ينتج طن ونصف في المره الواحده اي حوالي 4 طن في الثلاثه زراعات ، ووفقا للسعر الذي حددته الوزاره فان العائد علي الفلاح يقارب اربعة اضعاف التكلفة التي يتحملها المزارع من مصاريف زراعه المحصول في الثلاثه مرات .

هل كميات التقاوي الموجوده حاليا تكفي للتوسع في زراعه عباد الشمس ؟
في الوقت الحالي تم التوسع في زراعة محصول عباد الشمس بشكل مختلف عن ذي قبل ؛ حيث تم استنفاذ كل كميات التقاوي في قسم المحاصيل الزيتية من الصنف “سخا53 نظرا للاقبال الكبير من المزارعين علي زراعة المحصول
وكيف تتعامل الوزاره حاليا مع نفاذ التقاوي ونقصها ؟
بدأت الوزاره خلال الشهريين الماضيين من استيراد هجن من الخارج لسد العجز الموجود ؛ حيث تم استيراد 10 طن ما احدي الهجن الخارجيه وتم توزيعها بالكامل ، ونتيجه للاقبال الشديد استوردت الوزاره كميات اخري من الهجن تقدر بحوالي 15 طن هجين .

انتجنا 2 هجين من دوار الشمس لاول مره في مصر .. وصنف جديد ” سلاله 120 “

ما أهم الاصناف المحليه من عباد الشمس ؟ وماذا يستهلك الفدان الواحد من التقاوي ؟
الاصناف المحلية الموجوده لعباد الشمس بقسم بحوث المحاصيل الزيتيه هي اصناف مفتوحة التلقيح تتمثل في سخا 53 وصنف جيزه 102 وصنف جديد سلاله 120
كما يستهلك الفدان الواحد 2 كيلو من التقاوي وذلك في حالة اذا كانت الزراعه تتم بالصوره الآلية ، اما في حالة الزراعة اليدويه بياخد الفدان من 4 الي 5 كيلو من التقاوي وذلك بالنسبه للصنف سخا 53

دور القسم في تقييم الهجن الخارجيه ومدي كفائتها ؟
وفقا لدورالقسم في تقييم الهجن المستورده من الخارج قمنا باجراء التجارب البحثية في محطتي بحوث سخا وبحوث سدس من اجل تقييم الهجن المستورده بالمقارنه مع الاصناف المحليه للوقوف علي الانتاجيه العاليه ونسبة الزيت المستخرج لاعتماد زراعتها في المواسم التاليه ، وقد تم ذلك بناء علي تكليفات من معالي وزير الزراعة .

هل توجد هجن جديده لعباد الشمس يتم زراعتها في الوقت الراهن ؟
بالفعل قسم بحوث المحاصيل الزيتيه بصدد تسجيل 2 من الهجن لدوار الشمس ولاول مره في مصر ،وهذه الهجن تتميز بارتفاع محتواها من الزيت وانتاجها العالي بما يضاهي أو يزيد عن الهجن المستورده من الخارج .
ما مشاكل محصول الفول الصويا ؟
اشير هنا بان اهم مشكله يعاني منها محصول الفول الصويا في مصر هي قلة التقاوي المتاحه ، لذلك تم تطبيق الزراعه التعاقديه مع المزارعين لانتاج تقاوي الاساس وتوزيعها سواء للاداره العامه لانتاج التقاوي أو شركات انتاج التقاوي المحلية ، كما تم زراعه 150 فدان مؤخرا وفقا لبيان قسم البقوليات .

ما هي آخر تطورات الحمله القوميه للمحاصيل الزيتية ؟
الحمله القوميه تسير بخطوات تقدميه من اجل زيادة القدرة الانتاجيه والصناعيه للمحاصيل الزيتيه ، والتي تستهدف عدد من المحاصيل وهي دوار الشمس والسمسم والفول السوداني والكانولا ، كما ان الحمله منتشره في ربوع محافظات مصر بالوجه البحري والقبلي .

هل توجد بروتوكولات للقسم مع جهات آخري ؟

هناك بروتوكول تعاون بين يجمع بين قسم بحوث المحاصيل الزيتيه وقسم بحوث التكثيف المحصولي ومجلس القطن والالياف والمحاصيل الزيتية التابع للوزارة ، ومن خلال البروتوكول يمول الاخير اقامة حقول لدوار الشمس تحميلا علي المحاصيل الاخري علي أن تتراوح مساحة الحقل من فدان الي فدانين
كما يتم الدعم من خلال تقديم التقاوي والسماد والندوات الارشادية وأيام الحقل والحصاد ، كما يدعم المجلس محاصيل القطن والكتان والمحاصيل الزييتيه كدوار الشمس ، كما يجري تنفيذ البروتوكول في 6 محافظات وتشمل القهلية والبحيره والنوبارية وسوهاج وقنا والاقصر ، كما يتم استخدام سماد سايل في هذه الحقول للتقليل من السماد الكيماوي ، ووفقا للبروتوكول يشترك قسم بحوث المحاصيل الزيتيه وقسم التكثيف في القاء الندوات الارشاديه والمرور علي الحقول المستهدفه وبمرافقة الجهاز الارشادي لكل محافظه ، كما يوجد برتوكول ايضا للمجلس لعدم محصول الفول الصويا .

برتوكول تعاون مع التكثيف المحصولي ومجلس القطن للتحميل علي الزراعات

اهم التوصيات التي يجب اتباعها للتغلب علي مشكله الزيت من وجهة نظرك ؟
نحن بالفعل بدائنا اولي خطوات تقليل الفجوه من خلال زياده مساحات المحاصيل التصنيعيه لاسخراج الزيت ، وتعد اهم توصيه يجب الوقوف عندها هي ضمان تنفيذ الزراعه التعاقديه علي أرض الواقع من خلال تنفيذ التعاقد فعليا من قبل لجنه التعاقدات بوزارة الزراعة وان يتم استلام المحصول من المزارعيين .
كما يجب عدم الاعتماد علي الاستيراد نظرا لارتفاع الاسعار العالميه من ناحيه واحجام الدول المصدره عن تصدير هذه المحاصيل باعتباره مخزون استيراتيجي ، كما تتجه امريكا والدول الاوروبية الي استخدام بذور المحاصيل في انتاج الوقود الحيوي لتقليل فاتورة استيرادها للبترول وبالتالي ينعكس ذلك علي ارتفاع الاسعار وقلة المعروض .
لذلك لابد من تكثيف الاهتمام بالزراعات المحلية والتي بدأت بالفعل بتوجيهات القياده السياسيه الحكيمه ، ومن خلال ثلاثه محاور تتمثل في محاصيل دوار الشمس والفول الصويا ومحاصيل الالياف ومحاصيل القطن .

هل اهمية محصول الكانولا بالنسبة لدعم منظومة الزيت في مصر ؟
الكانولا من المحاصيل الزيتيه الهامه ، وهو من المحاصيل التي تجود زراعته في الاراضي المستصلحه حديثا اراضي المليون ونصف الفدان ، كما يتحمل الملوحه العالية التي لا يتحملها اي محصول آخر كما تصلح زراعته في الاراضي الهامشبة ونهايات الترع والاراضي الجديده تحت نظم الري الحديثه ، خاصة في ظل ندرة المياه الحاليه والمتوقعه مستقبلا في مصر ؛ لذلك نتمني ان يلاقي هذا المحصول اهتمام كما هو الحال في محاصيل دوار الشمس وفول الصويا والقطن

” الكانولا 1055″ مطابق للمواصفات العالميه .. والمتستثمرين أبرز التحديات

هل نجحت زراعه الكانولا في مصر ؟ وما أسباب الاحجام عن زراعته ؟
احب الاشاره هنا بان مشروع غرب غرب المنيا جميع الزراعات التي تم زراعتها علي ارضها كلها باءت بالفشل ماعدا محصول الكانولا ، والتي تتراوح نسبه الزيت فيه من 40 الي 45 % ، فالطن بذور من الكانولا ينتج من 400 الي 500 كيلو زيت ، خاصة وان الاصناف الموجوده لدينا في مصر حاليا هي اصناف تتماشي مع الاصناف العالمية ، وهي ميزه مهمه افتقدناها في السالف وكان سببا رئيسيا من عدم زراعته
كما نجد الدول التقدمه مثل استراليا وكندا والدول الاسكندنافيه تستخدم زيت الكانولا علي البارد والساخن ويمثل المرتبه الاولي في الانتاج كما يمثل الثالث في التجاره العالمية

ما أهم الاصناف الجديده لمحصول الكانولا ؟
هناك صنف جديد 1055 ، مطابق للمواصفات القياسية العالميه من حيث نسبة حمض اليورسيك في الزيت ، وهو اقل من 2 % ونسبة الجليكوسينولات في الكسب أقل من 15 ملليجرام .
كما تم تسجيل الصنف فعليا ، وسوف نبدأ من هذا العام إكثار لبذرة المربي وانتاج تقاوي الاساس كتقاوي معتمده من خلال شركات انتاج التقاوي او الادارة العامه لانتاج التقاوي لتوزيعها بعد ذلك علي المزارعين .

ما هي أبرز التحديات التي تواجه الكانولا حاليا ؟
تمثل اهم وأبرز التحديات التي تواجه الكانولا هي ان المحصول من المحاصيل التي تحتاج لمستثمرين ، حتي يتسني زراعه مساحات كبيره منه من ناحيه وان تتم عملتي الزراعه والحصاد بتقنية الميكنه .
واشير هنا بانه تم تحديد المناطق التي يمكن زراعته فيها سواء بالاراضي الجديده او الملحية ، لذلك ننادي ونناشد بالنظر الي محصول الكانولا الشتوي الذي يعد زيته من اجود انواع الزيوت عالميا خاصة في ظل أزمة الزيت الطاحنه في مصر .